mercredi 26 juin 2013

Pavés de saumon (ou filets de poisson blanc) et sauce citronnée

Depuis longtemps je voulais ajouter une sauce au citron à mes pavés de saumon.
C'est enfin chose faite et je n'oublierai plus, tellement c'est simple !


Ingrédients :

4 pavés de saumon surgelés ; 1 oignon (ou échalote) ; 1 citron ;
1 c.a.s. de moutarde ; 4 grosses c.a.s. de crème fraîche épaisse ; sel ; poivre.

Variante pour la sauce (edit du 18/05/2014) :
3 échalotes, 1 citron et 20cl de crème liquide (fleurette)


Préparation :

Faire préchauffer le four à 180° (th.6).
Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir à feu moyen dans 1 c.a.s d'huile d'olive.

Badigeonner les pavés de saumon d'huile d'olive dans un plat à four.
Saler, poivrer, assaisonner à votre goût (thym, aneth, ...) et les mettre au four.

Quand l'oignon a "fondu", baisser le feu et ajouter dans la casserole la crème fraîche, la moutarde et le jus du citron.


Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux une 10-zaine de minutes en remuant.
Laisser cuire les pavés de saumon environ 20-30 mns en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.

A servir par exemple avec du riz nature ou des pommes de terre.

(recette inspirée des recettes de O'Délices de Caro et du Journal des Femmes)

lundi 24 juin 2013

Mes menus de la semaine du 17-06-2013 (récap #76)

Cette semaine, j'avais soigneusement étudié mes menus à l'avance afin de veiller à ce que l'ado puisse passer son bac dans de bonnes conditions, sans avoir faim quoi !

Du coup, on a mangé beaucoup de pâtes ! En variant la préparation quand même.
Au menu de la semaine dernière, donc :

Lundi :

A midi, on finit les restes de timbale milanaise de la veille au soir.
(examen l'après-midi seulement)

Et le soir, on refait des pâtes mais sous forme de ravioles, et avec poireaux et saumon fumé pour changer des courgettes et des lardons.

Gratin de ravioles aux poireaux et saumon fumé (voir la recette)

Organisée comme je suis cette semaine grâce à mon planning miraculeusement rempli à l'avance, je prépare un taboulé (sans cuisson) pour le lendemain midi.

Mardi :

A midi, bien qu'on soit en plein milieu de semaine d'école, les 3 enfants sont là...
C'est taboulé, juste à sortir du frigidaire. C'est cool quand on anticipe ♥

taboulé (voir la recette)

Et le soir, pique-nique dans la cour de l'école primaire à l'occasion d'un départ en retraite, l'occasion de revoir les anciens camarades de classe.

On apporte... un cake au jambon et aux olives (comme d'habitude, sans risque).

Cake au jambon et aux olives (voir la recette)

Mercredi :

Une seule épreuve l'après-midi, de langue, on fait l'impasse sur les pâtes à midi.
A la place, on mange des wraps oeufs durs mayonnaise et concombre aigre-doux.

Wraps oeufs durs mayonnaise et concombre aigre-doux (voir la recette)

On se rattrape le soir avec un gratin de farfalles au saumon fumé et courgettes.
Il n'est rien resté...

Gratin de pâtes au saumon fumé et courgettes (voir la recette)

Jeudi :

A midi, on n'est que deux et on se contente de finir (presque) le taboulé.
Et le soir, des légumes pour changer, gratin de chou-fleur au bacon.

Gratin de chou-fleur, sauce béchamel au bacon (voir la recette)

Vendredi :

A midi, juste avant la dernière épreuve écrite, on termine les nombreux restes de pâtes avec un peu de sauce tomate, de crème fraîche, de gruyère râpé et de jambon pour faire genre timbale milanaise encore, mais sans passer au four.

Et le soir, bien que les examens soient terminés, on se remet de toutes ces émotions avec des nouilles sautées au poulet et légumes.

Nouilles sautées au poulet et légumes (voir la recette)

Samedi :

A midi, un peu de chorizo et des haricots blancs mijotés aux tomates fraîches.

Haricots blancs mijotés aux oignons et tomates fraîches (voir la recette)

Le soir, concombre à la crème et raviolis frais au jambon avec sauce tomate et gruyère.

Concombre à la crème (voir la recette)

Dimanche :

Hachis parmentier le midi.
Et le soir, on finit les restes du week-end.

Hachis parmentier (voir la recette)

Retrouvez d'autres idées de menus sur le blog collaboratif La Cuisine de la Semaine.
(aussi sur Facebook et sur Hellocoton)

La cuisine de la semaine : le rendez-vous des récapitulatifs des menus de la semaine dernière

► plus d'infos sur mes menus de la semaine : ICI
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vendredi 21 juin 2013

Mes recettes de saison #1 - Légumes d'été

En général je ne fais pas trop attention aux légumes de saison, bien contente déjà de cuisiner des légumes, mais pourquoi ne pas faire l'exercice et regarder dans les recettes que je maîtrise celles qui utilisent des légumes de saison ?

(recettes "de saison" ou non mais AVEC les légumes de saison)

Légumes de juillet / août / septembre :

Ail :
... dans le rôti de boeuf ?

Artichaut :
Cuit à l'eau avec une vinaigrette "mimosa" ou de la mayonnaise

Asperge : (fin de la saison, juillet uniquement)
Asperges, sauce "mimosa" (vinaigrette aux oeufs) ♥♥♥


Aubergine :
Aubergines frites ♥♥♥
Ratatouille

Betterave :
Un légume que je n'aime pas.

Blettes :
Jamais essayé.

Brocolis :
Purée de brocolis et pommes de terre
Tarte tatin chou-fleur (ou brocolis), mozzarella et lardons.
Velouté de brocolis au fromage frais ail et fines herbes

Carotte :
Carottes à la crème fraîche et aux oignons ♥♥♥
Purée de carottes (et pommes de terre)
• en jardinière de légumes, dans une embeurrée de chou vert, ou en ragoût de lentilles.
• en soupe : version "potée au chou" ou "pot au feu", mais peut-être pas en été.
• en accompagnement avec une blanquette de veau ou un rôti de veau


Finalement, il n'y a que râpées que je ne les mange pas souvent...

Céleri : 
A part une branche dans la soupe "pot au feu", je n'en consomme jamais

Chou :
Embeurrée de chou vert croquant ♥♥♥
Soupe au chou (légumes pour potée)

Chou-Fleur :
Chou-fleur sauce béchamel au bacon ou au chorizo ♥♥♥
Gratin de chou-fleur à la béchamel
Tarte tatin chou-fleur (ou brocolis), mozzarella et lardons
Velouté de chou-fleur

Concombre :
Concombre à la crème ♥♥♥
Gaspacho à la pastèque et à la tomate ♥♥♥
Taboulé
Wraps aux oeufs mayo et concombre sauce aigre-douce

Courgette :
Gratin de pâtes au saumon fumé et aux courgettes ♥♥♥
Gratin de quenelles aux courgettes et au fromage ail et fines herbes
Gratin de ravioles aux courgettes et aux lardons ♥♥♥
Gratin de riz, courgettes et mimolette
Poêlée de quenelles et courgettes
Quiche aux courgettes et aux lardons
Quiche au saumon, aux courgettes et aux tomates
Quiche à la courgette, au saumon fumé et à la mimolette
Ratatouille ♥♥♥
Tarte aux courgettes, lardon et mimolette ♥♥♥
Tian de courgettes au jambon, comté et tomates ♥♥♥


Sans doute l'un des légumes que je cuisine le plus, en toute saison...

Fenouil :
Même combat que les blettes.

Haricot vert :
Haricots verts aux tomates
Salade de haricots verts aux lardons et oeuf mollet

Maïs :
Chili con carne
Salade de riz aux haricots rouges et au thon

J'avoue, toujours en boîte, et peu.

Oignon :
Pas de recette spécifique mais j'en mets dans presque tous les plats.

Petits pois : (juillet)
Jardinière de légumes
Riz frit aux oeufs et petits pois ou riz cantonnais

Poireau :
Gratin de ravioles aux poireaux et au saumon fumé ♥♥♥
Soupe de poireaux et pommes de terre ou soupe aux légumes de pot-au-feu


Poivron :
Burritos gratinés au boeuf et au poivron ♥♥♥
Cake au thon et au poivron (à l'huile)
Chili con carne
Ratatouille
Salade de pommes de terre à l'allemande
Salade de riz aux haricots rouges et au thon ♥♥♥
Taboulé

Pomme de terre :
Dauphinois au saumon et au fromage ail et fines herbes
Gratin dauphinois ou savoyard
Gratin de pommes de terre aux lardons et oignons
Hachis parmentier
Jardinière de légumes
Parmentier de saumon genre crumble
Pommes de terre boulangères
Potatoes au four ♥♥♥
Pommes de terre au four
Purée de brocoli et pommes de terre
Purée de carottes (et pommes de terre)
Purée de pommes de terre
Rôti de porc aux pommes de terre
Salade de pommes de terre à l'allemande ♥♥♥
Salade tiède de pommes de terre et de saumon
Soupe de poireaux et pommes de terre
Tortilla de patata espagnole

Radis :
Tartinade (ou verrine) de radis au chèvre frais ♥♥♥


Et à la croque-au-sel ou sur du pain toasté comme le radis noir.

Tomate :
Boulettes de boeuf à la sauce tomate 
Bruschettas à la tomate "de Sam"
Gaspacho à la pastèque et à la tomate
Gloubi-boulga riz, tomates, oeuf dur, comté
Haricots blancs mijotés aux tomates et oignons ♥♥♥
Haricots verts aux tomates
Oeufs mimosa aux tomates et à la mozzarella
Pâtes au thon et aux tomates de Jamie Oliver
Ragoût de lentilles vertes du Puy à la sauce tomate
Ratatouille
Salade aux deux saumons, avocats, tomates et oeuf ♥♥♥
Salade de lentilles aux tomates cerise et jambon cru
Spaghettis à la sauce bolognaise
Taboulé
Tian de courgettes au jambon, comté et tomates
Tortillas au poulet, oignons, tomates et champignons

Selon les sources, les légumes d'été différent légèrement mais c'est mieux que de ne pas y faire attention. Et je m'aperçois que je ne cuisine jamais certains légumes...

* * *

Où trouver des calendriers des légumes de saison ?
♦ La Mutuelle Générale : On mange quoi ? (Recettes / Découvrir / Aliments de saison)
♦ Mes courses pour la planète : Calendrier des fruits et légumes de saison
Calendrier des fruits et légumes

jeudi 20 juin 2013

Ma blogosphère gourmande #23 - Revue de web

Cet été, je pars avec une liste de recettes, valeurs sûres et recettes à tester.
Je n'oublie pas non plus mes plannings, parce que ça m'est devenu indispensable d'avoir un support pour noter mes idées. Et même si on est plus souple pendant les vacances, il y a deux fois plus de repas à prévoir...

Du coup, j'ai noté pas mal de recettes "de vacances". En vrac ;-)

► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

Salade quinoa-boulgour aux crevettes | La carotte est cuite
Salade de pois chiches | Pivoine cuisine... tant pis pour vous !
Salade de pastèque, menthe et féta | Marcia 'Tack

La blogosphère gourmande de Myrtille : recettes salées à essayer (sur Pinterest)

Salade de pommes de terre aux radis et cornichons | Papilles & Pupilles
Salade (de pâtes) aux couleurs de l'été | La dînette à lolo
La salade de pâtes des beaux jours | Je suis une quiche en cuisine...

Cake aux courgettes et pommes de terre | Les Recettes du Panier
Cake au roquefort, noix et tomates séchées | Marcia 'Tack
Cake au thon, chèvre et poivron rouge | Marcia 'Tack
Cake au chorizo, féta, olives noires | Q-e-zine
Mini cakes saumon/vache qui rit {Monbento.com} | Flo en cuisine
Tarte tomate mozza | Flo en cuisine
Tarte tomates mozzarella | Home Made

Rillettes de maquereau au piment d'Espelette | Cuisinons en Couleurs
Tartines guacamole radis roses | Papilles & Pupilles
Brunch du dimanche | Flo en cuisine 

Sandwich aux lamelles de courgettes et à la coppa | Papilles & Pupilles
Burger de lentilles moelleux | Rose and Cook
Nuggets de poulet aux Tucs et au chèvre | Le Blog'Art d'Aurore
Rösti ou galettes de pommes de terre | Je suis une quiche en cuisine...
Piperade | Selon l'humeur... ou l'envie...
Ragoût de porc aux pâtes et aux légumes (carottes, tomates) | Ce soir je mange
Ragoût de lentilles vertes | La carotte est cuite
Poireaux vinaigrette, oeufs durs | Miss Crumble
Tian provençal à la moutarde et au parmesan | Chef nini
Mayonnaise | Délices d'une novice
Qu'est-ce qu'on mange ce soir? #12 | Souristine
(idées : salade champignons / crème citronnée, ravioles épinards / chèvre frais, ...)

Manger c'est bien, jeter ça craint ! - Portail public de l'alimentation
Pourquoi ne faut-il pas faire ses courses le ventre vide...? | Oh my food !
Evernote Food et productivité | Les 1440 minutes
Question des lecteurs: le plan de menu | S'organiser, c'est facile
(à ajouter aussi à la page Menus)

* * *

► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

Le Cake Marbré - Recette au verre | Recettes d'une mère de famille nombreuse
Roulé à la pâte à tartiner | J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde
Quatre-Quart aux poires | Recettes d'une mère de famille nombreuse
Flan pâtissier | Mymy cuisine...

La blogosphère gourmande de Myrtille : recettes sucrées à essayer (sur Pinterest)

Glace au Nutella | Turbigo gourmandises
Glace aux spéculoos | Turbigo gourmandises
DIY : un bâtonnet de glace à partir de yaourt | La cabane à idées

Fondant chocolat noir et framboise | JuliaT
Fondant au chocolat, amandes et framboises | Baba's Kitchen
Super fondant au chocolat | miam miam... Maman cuisine

* * *

toutes mes revues de web gourmandes
d'autres idées de menus dans la rubrique Menus de la semaine

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mercredi 19 juin 2013

Côtes de veau aux oignons et aux champignons

Pour changer, un peu de viande avec une recette hyper simple et savoureuse.
À accompagner de gratin dauphinois pour un repas gourmand, ou de riz.


Ingrédients :

4 côtes de veau ; 45g de beurre ou un peu d'huile ;
une boîte moyenne de champignons de Paris émincés (230g nets égouttés) ;
2 ou 3 oignons ; 6 c.a.s. de crème épaisse ; 2 c.a.s. de farine ; sel ; poivre.

Préparation :

Fariner les côtes de veau et les faire dorer dans une grande poêle avec le beurre ou l'huile préalablement chauffés.

Lorsque les côtes sont bien dorées, ajouter les champignons égouttés et rincés et les oignons épluchés et émincés.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20-30 minutes.
Remuer de temps en temps en rajoutant éventuellement de l'eau.
Incorporer la crème fraîche et la laisser fondre.
Servir chaud.


(source recette : Marmiton.org)

lundi 17 juin 2013

Mes menus de la semaine du 10-06-2013 (récap #75)

Comme chaque lundi, retrouvez le récapitulatif de nos menus passés.
En cliquant sur la photo, on trouve la recette ;-)

La semaine dernière, nous avons mangé :

Lundi :

- soir : des croque-monsieur avec tomates cerise et salade verte.

Croque-monsieur à la tomate (voir la recette)

Mardi :

- midi : un gloubi-boulga plutôt sympa pour finir les restes avec l'ado qui révise son bac (et est donc là tous les midis)

Gloubi-boulga #4 - Riz, oeuf dur, tomates, comté et mayonnaise (voir la recette)

- soir : des côtes de veau aux oignons et champignons vraiment excellentes en plus d'être simples à préparer !! (recette sur marmiton.org)

Accompagnées d'un non moins excellent et non moins simple gratin dauphinois.

Gratin dauphinois (voir la recette)

Mercredi :

- midi : ça faisait longtemps, des wraps au saumon fumé et fromage ail et fines herbes.

Wraps au saumon fumé et fromage ail et fines herbes (voir la recette)

- soir : saucisses / haricots verts et flageolets.

Jeudi :

- soir : livraison de pizza avec accompagnement de crudités sous forme de carottes râpées mais surtout de gaspacho (Alvalle, le meilleur à mon goût).

Vendredi :

- midi : par un mystère étrange, les trois étaient là pour le déjeuner et ont eu droit à une expérience unique, celle du hamburger au beansteak (steak de haricots rouges) !

Hamburger au beansteak (voir la recette)

Unique car j'ai peur de ne pas être autorisée à en refaire vu leurs remarques.
Dommage, c'était pourtant pas mal malgré une consistance inhabituelle.

- soir : torsettes au beurre et au gruyère

Samedi :

- midi : côtes d'agneau au gril et jardinière de légumes, avec petits pois, haricots verts et coulis de tomate.

Jardinière de légumes (voir la recette)

- soir : kebab à emporter.

Dimanche :

- midi : restes de la jardinière de légumes et salade improvisée avec les restes de pâtes, un peu de mayonnaise, de tomates, concombres et jambon.

- soir : en prévision de l'épreuve de philo lundi à 8h, c'est un plat de pâtes que les enfants adorent qui est au menu... de la timbale milanaise avec coulis de tomates, crème fraîche, dés de jambon, parmesan et emmental rapés.

Timbale milanaise (voir la recette)

La semaine prochaine, semaine d'examen pour l'ado, pâtes à tous les repas ;-)

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(aussi sur Facebook et sur Hellocoton)

La cuisine de la semaine : le rendez-vous des récapitulatifs des menus de la semaine dernière

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vendredi 14 juin 2013

Hamburgers au beansteak (steak de haricots rouges)

Quand je prépare des hamburgers, c'est la fête à la maison - évidemment - mais je les prépare toujours de la même façon et je finis par m'en lasser.

Alors dans un élan d'aventure inhabituel, j'ai décidé de tester une idée d'AcrO.
En remplaçant le steak haché par un steak de haricots rouges (le fameux beansteak).
Pas du tout que je vire au régime végétarien, juste pour varier les plaisirs.


Pour une texture et un goût qui changent.

Ingrédients :

Pour 4 steaks : 1 boîte de haricots rouges cuits (255g nets égouttés) ;
1 boîte de coulis de tomates (210g) ; 1 oignon rouge (ou jaune) ; 1 gousse d'ail ;
1 c.a.c de moutarde ; 2 c.a.s de farine ; 1 c.a.s de vinaigre ;
1 pincée de paprika et 1 pincée de piment d'Espelette selon le goût.

Idéalement il faut aussi rajouter 1 c.a.c de bicarbonate de sodium dont je n'ai toujours pas compris l'utilité (et surtout que je ne sais pas où trouver).

+ 1 pain à hamburger et 1 ou 2 tranches de fromage à hamburger par personne.

Préparation :

Égoutter et rincer les haricots rouges.
Éplucher et couper grossièrement en morceaux l'oignon et la gousse d'ail.
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixer ou mini-hachoir et mixer.
(j'ai testé le blender, ça ne marche pas)

À l'aide d'une grosse cuillère, ou à la main, former 4 tas un peu aplatis sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé.

Mettre au four préchauffé à 180° (th.6) pendant 40mns.


Poser sur chaque steak 1 ou 2 tranches de fromage à hamburger.
Remettre au four 5mns, le temps que le fromage fonde.

Pendant ce temps faire chauffer les pains à hamburger, sur une autre grille dans le four ou au grille-pain.

Il n'y a plus qu'à mettre le pain dans l'assiette, poser dessus le steak de haricots rouges recouvert du fromage fondu et laisser chacun garnir avec ce qu'il veut... concombre, tomates et gros cornichons en rondelles, salade, ketchup et/ou mayonnaise.


Pour être honnête, j'ai aimé mais la consistance était un peu molle, plus proche de celle d'une purée un peu sèche que du steak, et les commentaires de mes testeurs méritent une place dans le livre des remarques collector...

"Tu as trouvé la recette sur Fais croire à tes enfants qu'ils vont kiffer leur repas !...  ???"
"Non plutôt en provenance de torturetesenfants.com !!!"

Et la meilleure, "ça a trop le goût de trucs sains pour un hamburger!!".

Bon, ils ont quand même mangé, signe que ce n'était pas si mauvais que ça ;-)
♥ Recette testée par katyelvi qui a apprécié.

A lire, pour les conseils, la recette d'AcrO (La carotte est cuite).
Celle de Rose, et celle d'Hélène sur Green me up ! pour d'autres ingrédients. 


- Edit du 13/9/2013 -
Voir aussi la recette de Piratage Culinaire avec une cuisson à la poêle

mardi 11 juin 2013

Gloubi-boulga #4 - Riz, tomates, comté, oeuf dur

Bon, voilà, tout est dans le titre...
Le midi je finis souvent les restes, et aujourd'hui c'était un reste de riz avec quelques tomates cerise coupées en deux, du comté en morceaux, un oeuf dur qui restait... et plein de mayonnaise !!


Et comme c'était un peu fadouille, j'y ai rajouté un gros cornichon aigre-doux à l'allemande coupé en dés. Un bon gloubi-boulga

lundi 10 juin 2013

Mes menus de la semaine du 03-06-2013 (récap #74)

Comme chaque lundi, retrouvez le récapitulatif de nos menus passés.
La semaine dernière, nous avons mangé :

Lundi :

- soir : des saucisses knackis accompagnées de haricots verts aux oignons et tomates.

Haricots verts aux tomates (voir la recette)

Mardi :

- soir : la kartoffel salat d'AcrO, agrémentée de blancs de poulet pour un plat complet... et surtout utiliser les deux escalopes de poulet qui arrivaient en fin de vie.

Kartoffel Salat - Salade de pommes de terre à l'allemande (voir la recette)

Mercredi :

- midi : une tarte aux courgettes et aux lardons, avec parmesan au lieu de mimolette.

tarte aux courgettes, lardons et mimolette ou parmesan (voir la recette)

- soir : un plateau de sushis avec salades de carottes râpées et de chou.

Jeudi :

- soir : nouilles sautées aux légumes et crevettes variation des nouilles sautées aux légumes et au poulet... un peu trop cuites :-(

Nouilles sautées aux légumes et aux crevettes ou au poulet (voir la recette)

Vendredi :

- soir : wraps au saumon fumé & fromage ail et fines herbes

Wraps au saumon fumé et au fromage frais ail et fines herbes (voir la recette)

Samedi :

- midi : des oeufs durs pour ceux qui n'ont pas assez avec les asperges sauce mimosa.

Asperges sauce mimosa (voir la recette)

- soir : concombre à la crème et pizza maison tomates /mozzarella / jambon.
(pâte toute prête)

Concombre à la crème (voir la recette)

Dimanche :

- midi : les escalopes de dinde sauce au boursin de J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde, accompagnées de riz frit aux oignons (recette ICI)

- soir : pâtes fraîches au thon et aux tomates "de Jamie Oliver"

Pâtes au thon et aux tomates de Jamie Oliver (voir la recette)

Retrouvez d'autres idées de menus sur le blog collaboratif La Cuisine de la Semaine.
(aussi sur Facebook et sur Hellocoton)

La cuisine de la semaine : le rendez-vous des récapitulatifs des menus de la semaine dernière

► plus d'infos sur mes menus de la semaine : ICI
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vendredi 7 juin 2013

Ma blogosphère gourmande #22 - Revue de web

Pour ne pas trop laisser s'accumuler les recettes à tester, c'est reparti pour une petite revue de web gourmande ! A forte dominante sucrée... ce doit être mon manque d'envie de cuisiner (et d'inspiration) qui s'exprime comme ça, vu que je ne prépare presque jamais de dessert et encore moins de goûter ;-)

On trouve donc :

► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

Verrine Spéculoos, banane et petits suisses | Mymy cuisine...
Verrine de fromage blanc aux fruits rouges | 1, 2, 3 à Table
Mini-croissants au Nutella | Sandra, dans tous ses états
Cake à l'orange | Figue et Sardine
Tarte bananes / pâte à tartiner | Tout pour le ventre
Mon gâteau banane Nutella | Chris miam miam
Tarte à la rhubarbe et spéculoos | Papa Bosse et Maman Cuit
Tarte Amandine aux Pommes | Le Blog Culinaire d'une débutante (Ferdy)
❉ Sorbet pastèque ❉ | Lili's Kook and Ko…
Idées anniversaire (pancakes et gâteau "de ma grand-mère") | Figue et Sardine
Yaourt glacé à la myrtille (sans sorbetière) | Délices d'une novice
Cake marbré de Felder | recettedesorawel

Et pour la technique du zébrage en plusieurs couches :
Cheesecake zébré {faisselle, gingembre et sésame noir} |  J'veux être bonne

La blogosphère gourmande de Myrtille : recettes sucrées à essayer (sur Pinterest)

* * *

► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

Tortilla de patatas comme en Espagne (avec poivron et chorizo) | Marmiton.org
Revisiter le steak haché (crumble de boeuf à la provençale) | Une vie de Cacahuètes
Crêpe salée big knaki, champignons, tomates, gruyère | La carotte est cuite
Escalopes de dinde sauce au Boursin | J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde
Blanquette de veau facile | Marmiton.org
Burgers au poisson | Les Haricots Diaboliques
Pizza margherita | Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne !!
Côtes de veau aux champignons | Marcia 'Tack
Salade piémontaise | Délices d'une novice
Roulés d'aubergines, chèvre frais et basilic | La carotte est cuite
Tarte aux oignons et à la tomate | Chef Nini

Une autre tarte avec une base moutarde :
Tarte estivale tomate-basilic | Gourmandiseries

A nouveau un nouveau chili, avec du maïs et gratiné celui-ci :
Chili con carne gratiné | Un siphon fon fon

Et encore un planning et une organisation pour s'inspirer :
carnet de listes #2 : organiser ses menus + planning repas à imprimer | Etre créative
"La première étape consiste à faire la liste de toutes ses recettes préférées et inratables. C’est sûrement l’étape la plus longue mais la plus importante car..."

La blogosphère gourmande de Myrtille : recettes salées à essayer (sur Pinterest)

* * *

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